千葉豆腐斬拌機價格2.8萬

千葉豆腐斬拌機是千葉豆腐加工設備中的一個關鍵設備。它不僅能將豆制品、肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的切碎、蔬菜切丁，還能同時將其它原料和水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。小型千葉豆腐斬拌機采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。是生產千頁豆腐、肉類食品必不可少的設備。

千葉豆腐斬拌機型號規格：

康鼎機械生產的斬拌機型號有ZB-20L小型實驗室用斬拌機、ZB-40型、ZB-80型、ZB-125型。

千葉豆腐斬拌機特點優點：

1、采用優質不銹鋼材質，刀具選用美國CBU、日本NSK進口九鉻硅(9crsi)斬刀，也可選配普通刀具。

2、主軸速度最高可達3000轉/min。

3、軸承選用大規格進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。

4、轉鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，能有效防止滲料溢料現象，易清洗。大規格的都帶有自動出料裝置。

5、電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。

6、關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。

7、整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。

8、除了用于制作千葉豆腐，還可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。

千頁豆腐生產工藝流程：

1、先將大豆分離蛋白、冰水用 千葉豆腐加工設備斬拌機打約3分鐘，將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細膩。然后慢速加入輔料再轉快速打漿2分鐘至均勻。

2、邊慢速打漿邊加入色拉油轉快速打3分鐘，然后加入淀粉、味精、白糖等調味料快速打2分鐘充分攪拌均勻。

3、將打好的漿液倒入托盤中，表面蓋上薄膠布，移入冷藏間定型,至有彈性及爽脆即可。

4、蒸煮：蒸煮40分鐘，使產品中心溫度大于75℃以上。

5、冷卻至常溫后切塊，經速凍鏈冷凍后包裝，然后移入凍庫貯存。

康鼎真空滾揉機廠家生產的千葉豆腐斬拌機完全采用不銹鋼作原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家衛生標準、工藝先進、設計合理，能確保豆腐及肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。